Tenemos claro que sin vino, la vida solo sería la mitad de buena. Con casi un centenar de referencias, nuestra selección de espumosos, blancos, tintos, rosados y dulces —realizada por un experto profesional— siempre es muy dinámica. Y diferente, nada convencional. Por eso en CASTØ hay espacio para los pequeños viñerones, todo tipo de denominaciones de origen y añadas especiales. Nuestro sumiller te lo explica todo y se adapta a tus preferencias.

Lo mismo pasa con los cócteles. Los de CASTØ —Basil Smash, Karrot, Morriña,
Strawberry Sour o Gin Fizz son algunos ejemplos— están hechos con ingredientes artesanales y no los encontrarás en ningún otro bar. Entre la veintena que preparamos los hay especiados, con aires, espumas, finas hierbas, almíbares y frutas de temporada, más clásicos, súper refrescantes, con un punto de sofisticación y siempre sugerentes.

Nuestra carta de bocados, con más de veinte especialidades fijas, es honesta, sin florituras ni estridencias, hecha a base de productos de proximidad, fresca, pegada a la tierra, a Galicia, pero con un punto provocador, pensada para compartir y disfrutar. Por eso contamos con una asesoría gastronómica y por eso también encargamos una vajilla especial a una artesana local. Creemos que si te alimentas bien y bonito, todo sabe mejor.