Palabras del autor

El Gin Fizz es uno de los cócteles más conocidos y apreciados del mundo, y uno de los cócteles más importantes de los elaborados con ginebra. De aspecto soberbio pero de sabor intenso, el Gin Fizz es un trago que se remonta a finales del siglo XIX, en 1887. Se dice que fue creado en New Orleans y que obtiene su nombre “fizz” por el sonido que hace al añadir la soda. Esta bebida tiene muchas variantes, pero la receta original es a base de ginebra, zumo de limón, azúcar, soda y la clara de un huevo.

Fue mencionado por primera vez en la “Bartender’s Guide” de Jerry Thomas en 1887 donde aparecían seis recetas de fizz. El Fizz fue muy popular en Estados Unidos entre la década de 1900 y 1940 e incluso en las revistas españolas de la época se pueden encontrar las recetas para hacer los cócteles del momento. Es un cocktail versátil, refrescante, flexible e indulgente, bueno para el día o la noche.