Palabras del autor

Sirva este cocktail para brindar un pequeño homenaje al Amaretto, licor que ha sabido ganarse el título de «imprescindible» en cualquier barra.

Esta bebida de origen italiano, tiene un color parecido al de la miel, y un sabor muy peculiar e intenso que se debate entre el dulce y el amargo. El ingrediente principal son los huesos de albaricoque, a pesar de que popularmente es conocido como un licor de almendras, conteniendo también la esencia de diecisiete plantas y frutas aromáticas.

Cuenta la leyenda, que en 1.525 un discípulo de Leonardo Da Vinci llamado Bernardino Luini, se desplazó a la ciudad de Saronno, con el fin de pintar un fresco de la madonna en la iglesia de Santa María. Eligieron a una joven que trabajaba en una posada para hacer de modelo; con el tiempo ella se enamoró del artista, y decidió prepararle una deliciosa bebida que elaboraba con plantas y frutas. Esta bebida continúa seduciendo con una fórmula que aseguran no ha cambiado desde entonces.